Cookie Dough ohne Zucker

Name: Cookie Dough ohne Zucker
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandelmehl; 100g Erdnussbutter (ungesüßt); 50ml Mandelmilch; 50g Erythrit (oder ein anderer Zuckerersatz); 100g Zartbitterschokoladendrops; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Cookie Dough ganz ohne Zucker. Ideal für Naschkatzen, die auf ihre Zuckeraufnahme achten möchten.

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:30:33.580Z

Die Idee für diesen zuckerfreien Cookie Dough entstand aus dem Wunsch, ein süßes Vergnügen zu schaffen, das gesund und lecker ist. Perfekt als Snack oder Dessert!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Geschmack von Schokolade ohne Zucker
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Vorteile von Zuckerfreien Rezepten

Zuckerfreie Rezepte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da immer mehr Menschen auf ihre Zuckeraufnahme achten. Der Verzicht auf Zucker kann nicht nur zu einer besseren Gesundheit beitragen, sondern auch den Energielevel steigern und das allgemeine Wohlbefinden verbessern. In diesem Rezept verwenden wir Erythrit als Zuckerersatz, der kalorienfrei ist und keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat.

Ein weiterer Vorteil von zuckerfreien Rezepten ist die Möglichkeit, den echten Geschmack der Zutaten hervorzuheben. In unserem Cookie Dough ohne Zucker kommt der reiche Geschmack der Zartbitterschokolade besonders gut zur Geltung, während die Erdnussbutter eine unverwechselbare Cremigkeit beisteuert. Dadurch bleibt der Genuss auch ohne Zucker erhalten.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieser Cookie Dough ist nicht nur ein köstlicher Snack für zwischendurch, sondern eignet sich auch hervorragend für Feiern und besondere Anlässe. Stellen Sie ihn als süße Versuchung auf Ihrem Buffet bereit oder servieren Sie ihn als Dessert nach einem festlichen Abendessen. Die cremige Textur und der schokoladige Geschmack werden Ihre Gäste begeistern.

Darüber hinaus ist der Cookie Dough einfach zuzubereiten und benötigt keine aufwendigen Kochkünste. In nur wenigen Schritten haben Sie einen leckeren Teig, den Sie nach Belieben variieren können, indem Sie beispielsweise Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Gesunde Alternativen genießen

Der Verzicht auf Zucker bedeutet nicht, dass Sie auf Genuss verzichten müssen. Mit kreativen Rezepten wie unserem Cookie Dough können Sie gesunde Alternativen genießen, die trotzdem köstlich sind. Erythrit und andere Zuckerersatzstoffe bieten eine hervorragende Möglichkeit, süße Leckereien zu genießen, ohne die negativen Auswirkungen von Zucker in Kauf zu nehmen.

Außerdem lässt sich der Cookie Dough auch wunderbar variieren. Probieren Sie verschiedene Nussbutter oder fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So bleibt das Rezept spannend und abwechslungsreich, während Sie gleichzeitig auf Ihre Gesundheit achten.

Zutaten

Zutaten für Cookie Dough

200g Mandelmehl
100g Erdnussbutter (ungesüßt)
50ml Mandelmilch
50g Erythrit (oder ein anderer Zuckerersatz)
100g Zartbitterschokoladendrops
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Diese Zutaten ergeben einen leckeren und gesunden Cookie Dough.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Mandelmehl, die Erdnussbutter, die Mandelmilch, das Erythrit, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schokoladendrops hinzufügen

Die Zartbitterschokoladendrops unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Servieren

Den Teig in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit weiteren Schokoladendrops dekorieren.

Genießen Sie Ihren zuckerfreien Cookie Dough direkt aus der Schüssel oder verwenden Sie ihn als Füllung für andere Desserts!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Cookie Dough ohne Zucker lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn die Lust auf Süßes kommt.

Wenn Sie den Teig länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch portionsweise in den Gefrierschrank geben. So haben Sie jederzeit die Möglichkeit, sich eine Portion Cookie Dough zu gönnen, ohne ihn frisch zubereiten zu müssen. Lassen Sie den gefrorenen Teig einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn genießen.

Variationen und Anpassungen

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zartbitterschokoladendrops durch helle Schokoladendrops oder sogar durch gehackte Schokolade ersetzen, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Auch die Zugabe von Nüssen oder getrockneten Früchten verleiht dem Cookie Dough eine interessante Textur und zusätzliche Nährstoffe.

Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Gewürze wie Zimt oder Kakaopulver hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen das Rezept nicht nur abwechslungsreicher, sondern können auch dazu beitragen, den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Gesundheitliche Vorteile von Erythrit

Erythrit ist ein kalorienfreier Zuckerersatz, der aus natürlichen Quellen gewonnen wird. Es hat eine süße Intensität, die etwa 70 % der Süße von Zucker entspricht, was es zu einer idealen Wahl für zuckerfreie Rezepte macht. Erythrit hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst, was es besonders für Diabetiker geeignet macht.

Darüber hinaus hat Erythrit keine kariogenen Eigenschaften, das heißt, es fördert nicht die Bildung von Karies. Dies macht ihn zu einer gesunden Alternative für alle, die auf ihre Zahngesundheit achten. Mit Erythrit können Sie also unbeschwert genießen, ohne sich um die gesundheitlichen Folgen von Zucker sorgen zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nussbutter verwenden?

Ja, Sie können jede Nussbutter Ihrer Wahl verwenden, z.B. Mandel- oder Cashewbutter.

→ Wie lange ist der Cookie Dough haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Cookie Dough bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Teig auch backen?

Dieser Teig ist für den Rohverzehr gedacht und sollte nicht gebacken werden.

→ Ist dieser Cookie Dough vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.