Bananenbrot mit Karamell

Name: Bananenbrot mit Karamell
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Brot
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Zucker; 1 Ei; 60 g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 150 g Zucker; 50 g Butter; 120 ml Sahne; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Karamell ist eine köstliche Kombination aus saftigem Bananenbrot und süßem, goldbraunem Karamell. Dieses Rezept ist einfach und perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert.

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:57:41.427Z

Dieses Bananenbrot mit Karamell ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus reifen Bananen und dem süßen Karamell macht es zu einem perfekten Snack oder Dessert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiger Bananengeschmack mit einer süßen Karamellnote
Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass
Perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden

      

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Die Hauptzutat, die Banane, ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe tragen dazu bei, das Sättigungsgefühl zu steigern und die Verdauung zu fördern. Mit jeder Scheibe Bananenbrot genießen Sie nicht nur den süßen Geschmack, sondern auch einen Schub an Energie, der Sie durch den Tag bringt.

Ein weiterer Vorteil von Bananenbrot ist seine Vielseitigkeit. Es kann als Frühstück, Snack oder Dessert serviert werden. Sie können es einfach genießen, oder kreativ werden und verschiedene Zutaten hinzufügen, wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte. Das macht es zu einer großartigen Option für jeden Anlass, sei es ein gemütlicher Nachmittagstee oder ein festliches Dessert.

Karamell – die perfekte Ergänzung

Karamell ist eine wunderbare Ergänzung zu vielen Desserts, und in Kombination mit Bananenbrot wird es zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die süße, buttrige Note des Karamells harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße der Bananen. Diese Kombination sorgt für einen luxuriösen Genuss, der einfach unwiderstehlich ist.

Die Zubereitung von Karamell kann eine Herausforderung sein, aber mit ein wenig Geduld und Aufmerksamkeit gelingt es jedem. Achten Sie darauf, den Zucker langsam zu erhitzen, um ein gleichmäßiges Schmelzen und die perfekte goldene Farbe zu erreichen. Das Resultat ist ein samtiges Karamell, das Ihr Bananenbrot auf ein neues Level hebt.

Zutaten

Für das Bananenbrot mit Karamell benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Bananenbrot

3 reife Bananen
100 g Zucker
1 Ei
60 g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz

Zutaten für das Karamell

150 g Zucker
50 g Butter
120 ml Sahne
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot mit Karamell zuzubereiten:

Bananenbrot zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Die reifen Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.

Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und kurz verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.

Karamell zubereiten

In einem Topf den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er schmilzt und eine goldene Farbe annimmt.

Die Butter hinzufügen und gut umrühren, bis sie geschmolzen ist.

Die Sahne langsam unterrühren und eine Prise Salz hinzufügen. Weiterhin rühren, bis das Karamell glatt ist.

Servieren

Das Bananenbrot abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit dem warmen Karamell servieren.

Genießen Sie Ihr Bananenbrot mit Karamell!

Häufige Fragen zu Bananenbrot

Eine häufige Frage zu Bananenbrot ist, wie reif die Bananen sein sollten. Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird das Brot. Achten Sie darauf, dass die Bananen braune Flecken auf der Schale haben, da dies auf ihren optimalen Reifegrad hinweist.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung. Bananenbrot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch bleiben. Für längere Lagerung können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie das Brot gut in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu drei Monate haltbar.

Variationen des Rezeptes

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihrem Bananenbrot eine persönliche Note zu verleihen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Walnüsse oder Pecannüsse hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten. Dunkle Schokoladenstückchen können ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein, die das Brot noch verführerischer macht.

Für eine gesündere Variante können Sie den Zucker teilweise durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl ist eine gute Möglichkeit, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr perfektes Bananenbrot zu finden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, Sie können das Bananenbrot in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren.

→ Wie reif sollten die Bananen sein?

Die Bananen sollten gut reif sein, damit sie süß und aromatisch sind.

→ Kann ich das Karamell im Voraus zubereiten?

Ja, das Karamell kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.