Schoko-Hafer Cookies – glutenfrei & vegan

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Schoko-Hafer Cookies – glutenfrei & vegan

Annette Blum

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:30:38.350Z

Diese Schoko-Hafer Cookies sind nicht nur glutenfrei und vegan, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für einen schnellen Snack oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Reicher Schokoladengeschmack mit knusprigen Haferflocken
  • Gesunde Zutaten, die dir ein gutes Gefühl geben
  • Ideal für vegane und glutenfreie Ernährung

Gesunde Nascherei ohne Reue

Unsere Schoko-Hafer Cookies sind nicht nur glutenfrei und vegan, sondern auch eine gesunde Nascherei, die dir ein gutes Gefühl gibt. Die Kombination aus Haferflocken und Mandelmehl sorgt für eine nährstoffreiche Basis, die voller Ballaststoffe und Proteine ist. So kannst du auch beim Naschen auf eine gesunde Ernährung achten.

Zudem sind diese Cookies frei von raffinierten Zuckern, da wir Rohrzucker verwenden, der durch seine natürlichen Mineralstoffe und Vitamine eine bessere Wahl darstellt. Er sorgt für die perfekte Süße, ohne dass du ein schlechtes Gewissen haben musst. Diese Cookies sind die ideale Wahl für alle, die gesund leben möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.

Ein einfacher Weg zu köstlichen Cookies

Die Zubereitung dieser Schoko-Hafer Cookies ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Schritten kannst du im Handumdrehen köstliche Leckereien zaubern, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt sind. Die einfache Anleitung und die leicht zugänglichen Zutaten machen dieses Rezept zu einer perfekten Wahl für Backanfänger.

Außerdem kannst du die Cookies nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um deinem Gebäck eine persönliche Note zu verleihen. So wird jedes Blech zu einem neuen Geschmackserlebnis, und du kannst deiner Kreativität beim Backen freien Lauf lassen.

Perfekt für jeden Anlass

Diese Schoko-Hafer Cookies eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Sei es als Snack für die Schule, als süße Überraschung bei einer Feier oder einfach als kleiner Genuss für zwischendurch – diese Cookies sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich auch wunderbar in einer Keksdose aufbewahren und sind so immer griffbereit.

Durch ihre glutenfreie und vegane Zubereitung sind sie zudem ideal für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. So kannst du sicherstellen, dass jeder bei deinem nächsten Treffen in den Genuss dieser leckeren Cookies kommt. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Hit bei allen, die auf eine bewusste Ernährung achten.

Zutaten

Zutaten für die Cookies

  • 200g glutenfreie Haferflocken
  • 100g Mandelmehl
  • 50g Kokosöl, geschmolzen
  • 100ml Pflanzenmilch
  • 100g Rohrzucker
  • 50g Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 100g vegane Schokoladenstückchen

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Haferflocken, Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Pflanzenmilch, Rohrzucker und Vanilleextrakt gut vermischen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die veganen Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Cookies bei 180 Grad Celsius (Umluft) für 10 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept anpassen? Ja, du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren. Probiere verschiedene Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Gewürze wie Zimt aus, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Wie lange sind die Cookies haltbar? Die Schoko-Hafer Cookies bleiben in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch. Sie können auch eingefroren werden, sodass du immer einen leckeren Snack zur Hand hast.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Achte darauf, die Haferflocken und das Mandelmehl gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass die Cookies gleichmäßig backen und nicht auseinanderfallen.

Verwende ein Backblech mit Backpapier, um ein Ankleben der Cookies zu verhindern. Außerdem kannst du die Cookies leicht abkühlen lassen, bevor du sie vom Blech nimmst, damit sie ihre Form behalten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haferflocken ersetzen?

Ja, du kannst die Haferflocken durch andere glutenfreie Flocken ersetzen, jedoch könnte sich die Konsistenz ändern.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, du kannst die ungebackenen Cookies einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach backen.

→ Sind diese Cookies zuckerfrei?

Nein, in diesem Rezept wird Rohrzucker verwendet. Du kannst jedoch alternative Süßstoffe ausprobieren.

Schoko-Hafer Cookies – glutenfrei & vegan

Schoko-Hafer Cookies – glutenfrei & vegan

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Annette Blum

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für die Cookies

  1. 200g glutenfreie Haferflocken
  2. 100g Mandelmehl
  3. 50g Kokosöl, geschmolzen
  4. 100ml Pflanzenmilch
  5. 100g Rohrzucker
  6. 50g Kakaopulver
  7. 1 TL Vanilleextrakt
  8. 1 TL Backpulver
  9. Prise Salz
  10. 100g vegane Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die Haferflocken, Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Pflanzenmilch, Rohrzucker und Vanilleextrakt gut vermischen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.

Schritt 03

Die veganen Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Schritt 04

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Cookies bei 180 Grad Celsius (Umluft) für 10 Minuten backen.

Schritt 05

Die Cookies nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 9g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 24g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 3g