Zuckerfreie Snacks mit Hafer und Banane

Name: Zuckerfreie Snacks mit Hafer und Banane
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Snacks
Ingredients: 2 reife Bananen; 200 g Haferflocken; 50 g Walnüsse (gehackt); 1 TL Zimt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, gesunde Snacks zuzubereiten, die nicht nur lecker sind, sondern auch ganz einfach zu machen sind. Diese zuckerfreien Snacks mit Hafer und Banane sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch und eignen sich hervorragend für Kinder und Erwachsene. Das Beste daran ist, dass sie ohne raffinierten Zucker auskommen und lediglich die natürliche Süße der Bananen nutzen. Ich kann einfach nicht widerstehen, wie der Duft der frisch gebackenen Snacks durch die Küche zieht!

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T17:16:20.453Z

Ich habe viele Rezepte für Snacks ausprobiert, aber nichts hat mich so begeistert wie diese zuckerfreien Hafer-Bananen-Snacks. Die Konsistenz ist außen knusprig und innen weich, und sie sind in nur 25 Minuten fertig. Diese Kombination ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und sättigend. Ein kleiner Tipp: Die Verwendung von reifen Bananen ist entscheidend, da sie nicht nur die Süße bringen, sondern auch die perfekte Feuchtigkeit für den Teig geben.

Während meines letzten Backversuchs habe ich auch Nüsse und getrocknete Früchte hinzugefügt, was den Snacks eine wunderbare Textur und zusätzlichen Geschmack verlieh. Ich empfehle, die Snacks warm zu genießen, da sie dann besonders saftig sind. Diese Hafer-Bananen-Snacks sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Snacks und ich kann sie nur empfehlen, wenn du nach einer gesunden und schnellen Lösung suchst.

        Warum du diese Snacks lieben wirst
        Natürliche Süße, die den Heißhunger stillt
Einfach und schnell zubereitet
Vielfältig anpassbar mit Nüssen oder Trockenfrüchten

      

Die Rolle der Zutaten

Die reifen Bananen sind der Schlüssel zu diesen Snacks. Ihre natürliche Süße und feuchte Textur binden die Zutaten und sorgen für ein angenehmes Mundgefühl. Je reifer die Bananen sind, desto süßer und aromatischer wird das Endprodukt. Achte darauf, dass sie keine grünen Stellen mehr haben, um optimalen Geschmack zu garantieren.

Die Haferflocken sind nicht nur eine gesunde Grundlage, sondern bringen auch wertvolle Ballaststoffe in diese Snacks. Sie sorgen für etwas Biss und machen sie sättigend. Du kannst auch andere Haferarten verwenden, wie zum Beispiel grobe Haferflocken für eine noch knusprigere Textur. Achte jedoch darauf, dass die Backzeit gegebenenfalls verlängert werden muss, damit sie vollständig durchbacken.

Tipps zur Zubereitung

Beim Mischen der Zutaten ist es wichtig, die Masse gut zu vermengen, aber übertreibe es nicht. Der Teig sollte gleichmäßig feucht sein, ohne zu klumpen. Wenn er zu trocken erscheint, füge einen Esslöffel Wasser oder einen weiteren Bananenstück hinzu. Die richtige Konsistenz ist entscheidend, damit die Snacks beim Backen zusammenhalten und nicht auseinanderfallen.

Falls du Nüsse hinzufügen möchtest, kann dies nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffdichte erhöhen. Um sicherzustellen, dass die Walnüsse gleichmäßig verteilt sind, hacke sie grob, sodass du sowohl Crunch als auch weiche Bissstücke in jedem Snack hast. Falls du allergisch gegen Nüsse bist, kannst du stattdessen Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden.

Zutaten

Zutaten für die Snacks

2 reife Bananen
200 g Haferflocken
50 g Walnüsse (gehackt)
1 TL Zimt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Bananen zerdrücken

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis ein feiner Brei entsteht.

Teig mischen

Füge die Haferflocken, gehackte Walnüsse, Zimt, Backpulver und Salz zu dem Bananenbrei hinzu. Vermische alles gut.

Snacks formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei etwas Abstand zwischen den Snacks lassen.

Backen

Die Snacks im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen die Snacks auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor du sie genießt.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Variationen kannst du Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen. Diese Snacks halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Snacks sind nicht nur frisch köstlich, sondern lassen sich auch hervorragend aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie einpackst, damit sie nicht feucht werden.

Falls du eine größere Menge dieser Snacks zubereiten möchtest, ist das ebenfalls möglich. Der Teig lässt sich leicht verdoppeln oder sogar verdreifachen. Du kannst die bereits geformten Snacks vor dem Backen in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren und sie nach Bedarf backen. Das spart dir Zeit und ermöglicht es dir, frisch gebackene Snacks immer zur Hand zu haben.

Variationen und Anpassungen

Diese zuckerfreien Snacks kannst du perfekt an deinen Geschmack anpassen. Probiere verschiedene Gewürze aus, wie Vanilleextrakt oder Muskatnuss, um den Geschmack zu variieren. Auch das Hinzufügen von Kakaonibs oder Zartbitterschokolade kann eine aufregende Note bringen, ohne die Zuckerzufuhr zu erhöhen.

Ergänze den Teig auch mit Trockenfrüchten wie Rosinen oder getrockneten Cranberries. Diese bringen nicht nur zusätzliche Süße, die gut mit den Bananen harmoniert, sondern auch eine interessante Textur. Behalte jedoch im Hinterkopf, dass Trockenfrüchte auch natürliche Zucker enthalten, also dosiere sie nach deinem Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bananen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst einen Apfelmus oder pürierte Birne verwenden, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.

→ Sind diese Snacks für Veganer geeignet?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit auch für Veganer geeignet.

→ Kann ich die Haferflocken durch ein anderes Getreide ersetzen?

Ja, du kannst auch andere Getreidesorten wie Dinkelflocken verwenden, jedoch könnte sich die Konsistenz ändern.

→ Wie lange sind die Snacks haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Snacks etwa eine Woche haltbar.