High Protein Abendessen gesund

Name: High Protein Abendessen gesund
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zucchini; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein gesundes Abendessen voller Proteine, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist.

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:01:09.010Z

Dieses Rezept für ein High Protein Abendessen gesund ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig nicht auf Genuss verzichten möchten. Es kombiniert hochwertige Proteine mit frischen Zutaten und ist schnell zubereitet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
Vielfältige, frische Zutaten für einen leckeren Geschmack
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abendessen

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Dieses Rezept für ein proteinreiches Abendessen vereint gesunde Zutaten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich sind. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß, während Quinoa als pflanzliches Protein und vollwertiges Getreide dient. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für ein sättigendes Gericht, das Ihnen hilft, Ihre Fitnessziele zu erreichen.

Die frischen Gemüse wie Paprika und Zucchini bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie fördern die Gesundheit und bringen eine Vielzahl von Aromen mit. Durch die Zubereitung in einer Pfanne bleibt der Gemüsegeschmack intensiv und knackig, was das Gericht noch schmackhafter macht.

Schnelle Zubereitung für den Alltag

In der heutigen Zeit ist es oft herausfordernd, gesund zu kochen, wenn man wenig Zeit hat. Dieses Rezept ist ideal für stressfreie Abendessen, da die Zubereitung in weniger als 30 Minuten erfolgt. Die einzelnen Schritte sind einfach und erfordern keine außergewöhnlichen Kochkünste. Selbst unerfahrene Köche können dieses Gericht problemlos zubereiten.

Die Verwendung von Quinoa als Beilage anstelle von Reis oder Pasta macht nicht nur das Gericht gesünder, sondern auch abwechslungsreicher. Quinoa hat einen nussigen Geschmack und eine angenehme Konsistenz, die gut mit dem Hähnchen und Gemüse harmoniert. So bringen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses gesunde Abendessen benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen und dann 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.

Gemüse schneiden

Die Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden.

Hähnchen und Gemüse braten

In einer Pfanne das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, dann das Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis alles durchgegart ist.

Anrichten

Die Quinoa auf Tellern anrichten, das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darauf geben und mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen des Hähnchens zu intensivieren, können Sie das Fleisch einige Stunden vorher marinieren. Dies gibt den Gewürzen Zeit, in das Fleisch einzudringen und sorgt für ein noch schmackhafteres Ergebnis. Außerdem können Sie verschiedene Gemüsevariationen ausprobieren, je nach Saison und Vorlieben. Brokkoli, Karotten oder Zucchini passen ebenso gut zu diesem Gericht.

Achten Sie darauf, die Quinoa gründlich zu spülen, bevor Sie sie kochen. Dies entfernt Bitterstoffe und sorgt für einen angenehmen Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie die Quinoa auch in Gemüsebrühe statt in Wasser kochen, um zusätzliches Aroma zu erhalten.

Nährstoffvorteile

Das Hähnchenbrustfilet liefert nicht nur hochwertiges Eiweiß, sondern auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B6 und Niacin, die entscheidend für den Energiestoffwechsel sind. Diese Nährstoffe unterstützen Ihren Körper dabei, die benötigte Energie für den Tag bereitzustellen und sind besonders wichtig für aktive Menschen.

Quinoa hingegen ist eine der wenigen pflanzlichen Nahrungsquellen, die als vollständiges Protein gilt. Sie enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um optimal zu funktionieren. Darüber hinaus ist Quinoa reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen gegen eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Kichererbsen verwenden, um ein vegetarisches Gericht zu zubereiten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, Quinoa ist glutenfrei, daher ist dieses Gericht für glutenfreie Ernährung geeignet.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse oder saisonale Optionen für mehr Abwechslung.