Die besten Zimtschnecken

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Die besten Zimtschnecken

Annette Blum

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:16:00.570Z

Die besten Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss und ein Klassiker in der deutschen Backkunst. Mit ihrem köstlichen Zimtgeschmack und der weichen, fluffigen Textur sind sie perfekt für jede Gelegenheit.

Warum Sie diese Zimtschnecken lieben werden

  • Unwiderstehlicher Zimtgeschmack, der die Sinne betört
  • Fluffige Konsistenz, die im Mund schmilzt
  • Ideal für gemütliche Nachmittage oder als süße Leckerei

Die perfekte Zimtschnecke

Eine perfekte Zimtschnecke zeichnet sich durch ihre saftige, fluffige Konsistenz und den unverwechselbaren Zimtgeschmack aus. Der Schlüssel zu dieser himmlischen Leckerei liegt im richtigen Verhältnis der Zutaten. Achten Sie darauf, frische Trockenhefe zu verwenden, um einen optimalen Auftrieb zu gewährleisten. Wenn der Teig gut aufgeht, wird das Endergebnis besonders luftig und zart.

Darüber hinaus ist die Füllung entscheidend. Eine großzügige Menge Zimt und Zucker, kombiniert mit weicher Butter, sorgt für ein intensives Aroma und eine köstliche Süße. Experimentieren Sie gerne mit der Zimtmenge, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen. Ein Hauch von Muskatnuss oder Vanille könnte ebenfalls interessante Geschmacksnuancen hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um die Zimtschnecken noch verlockender zu gestalten, können Sie den Teig nach dem Aufgehen leicht kneten und erneut gehen lassen, bevor Sie ihn ausrollen. Dies verbessert die Textur und sorgt für ein noch besseres Geschmackserlebnis. Ein warmer Ort ist ideal für das Gehen des Teigs, da die Hefe in einer angenehmen Umgebung am besten arbeitet.

Vergessen Sie nicht, die Backform gut einzufetten, um ein Ankleben der Schnecken zu vermeiden. Sie können auch Backpapier verwenden, um das Herausnehmen zu erleichtern. Nach dem Backen sollten die Zimtschnecken leicht abkühlen, bevor Sie die Glasur hinzufügen, damit sie nicht verläuft und die perfekte Konsistenz beibehält.

Variationen und Serviervorschläge

Zimtschnecken sind äußerst vielseitig und können leicht nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erzielen. Eine Schokoladenversion kann auch durch das Hinzufügen von Kakaopulver zur Füllung entstehen, was eine köstliche Kombination aus Schokolade und Zimt bietet.

Servieren Sie Ihre Zimtschnecken warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee für das perfekte Nachmittagsvergnügen. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu einem Brunch oder als süßer Snack für die ganze Familie. Packen Sie sie in einem hübschen Behälter, um sie als Geschenk zu überreichen – jeder wird sich über diese köstliche Geste freuen!

Zutaten

Für den Teig

  • 500g Weizenmehl
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250ml Milch
  • 75g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 100g Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 75g Butter (weich)

Für die Glasur

  • 100g Puderzucker
  • 2 EL Wasser oder Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einem kleinen Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Mischung zur Mehlmischung hinzu, gefolgt von dem Ei.

Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Füllung zubereiten

In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Den gegangenen Teig ausrollen und mit weicher Butter bestreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.

Schnecken schneiden

Die Teigrolle in 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen. Die Zimtschnecken erneut abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Glasur

Puderzucker mit Wasser oder Milch glatt rühren und über die Zimtschnecken träufeln. Servieren und genießen!

Die Zimtschnecken können warm serviert werden und sind auch am nächsten Tag noch köstlich.

Nährwertangaben

Zimtschnecken sind nicht nur lecker, sondern auch eine wahre Kalorienbombe. Eine Portion enthält in der Regel etwa 250 bis 300 Kalorien, abhängig von der Größe und der Menge an Zucker und Butter, die verwendet wurden. Es ist wichtig, sich der Nährwerte bewusst zu sein, besonders wenn Sie auf Ihre Ernährung achten.

Trotz der Kalorien sind Zimtschnecken eine besondere Leckerei, die in Maßen genossen werden sollte. Sie sind perfekt für besondere Anlässe oder als Belohnung nach einem langen Tag. Achten Sie darauf, die Portionen im Auge zu behalten, um die Freude an diesen süßen Köstlichkeiten zu genießen, ohne über die Stränge zu schlagen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Zimtschnecken zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Bei Raumtemperatur bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jede Zimtschnecke einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

Beim Auftauen können Sie die Zimtschnecken einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder sie für einige Minuten in die Mikrowelle geben. So genießen Sie den frisch gebackenen Geschmack, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?

Ja, Sie können die Zimtschnecken am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach backen.

→ Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?

Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, die Zimtschnecken schmecken auch ohne Glasur köstlich.

→ Was kann ich anstelle von Milch verwenden?

Sie können auch pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch verwenden.

Die besten Zimtschnecken

Die besten Zimtschnecken

Vorbereitungszeit20
Kochzeit25
Gesamtzeit45

Erstellt von: Annette Blum

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 500g Weizenmehl
  2. 75g Zucker
  3. 1 Päckchen Trockenhefe
  4. 250ml Milch
  5. 75g Butter
  6. 1 Ei
  7. 1 Prise Salz

Für die Füllung

  1. 100g Zucker
  2. 2 EL Zimt
  3. 75g Butter (weich)

Für die Glasur

  1. 100g Puderzucker
  2. 2 EL Wasser oder Milch

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einem kleinen Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Mischung zur Mehlmischung hinzu, gefolgt von dem Ei. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 02

In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Den gegangenen Teig ausrollen und mit weicher Butter bestreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.

Schritt 03

Die Teigrolle in 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen. Die Zimtschnecken erneut abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 04

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 05

Puderzucker mit Wasser oder Milch glatt rühren und über die Zimtschnecken träufeln. Servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 4g