Spekulatius-Apfel-Cheesecake Dessert im Glas

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses köstliche Spekulatius-Apfel-Cheesecake Dessert im Glas vereint die Aromen von zarten Äpfeln und würzigen Spekulatius-Keksen mit einer cremigen Cheesecake-Füllung.

Annette Blum

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:15:59.171Z

Dieses Dessert ist perfekt für die Herbstsaison, wenn Äpfel frisch und saftig sind. Die Kombination aus Spekulatius und Cheesecake sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis, das einfach jedem schmeckt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Würziger Spekulatiusgeschmack, der perfekt mit frischen Äpfeln harmoniert
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Ideal für festliche Anlässe oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieses Spekulatius-Apfel-Cheesecake Dessert im Glas ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus würzigen Spekulatius-Keksen und zarten, süßen Äpfeln schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Während die Kekse eine angenehme Knusprigkeit bieten, sorgt die cremige Cheesecake-Füllung für einen perfekten Kontrast. Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Augenschmaus, der in eleganten Gläsern serviert wird und somit jeden Tisch aufwertet.

Die Verwendung von frischen Äpfeln bringt eine fruchtige Frische in das Dessert, während der Zimt für eine warme, einladende Note sorgt. Diese Kombination macht das Rezept ideal für die kühleren Monate, wenn Äpfel in Saison sind. Egal, ob für einen festlichen Anlass oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch – dieses Dessert wird begeistern.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Desserts ist denkbar einfach und benötigt nicht viel Zeit. Die einzelnen Komponenten – die Spekulatius-Basis, die Apfelfüllung und die Cheesecake-Creme – lassen sich problemlos im Voraus zubereiten. So können Sie Ihre Gäste mit minimalem Aufwand beeindrucken. Die Gläser können sogar einen Tag vorher vorbereitet werden, was Ihnen zusätzliche Zeit für andere Vorbereitungen gibt.

Dank der klaren Schichtung der Zutaten in den Gläsern ist dieses Dessert nicht nur lecker, sondern auch äußerst ansprechend. Es eignet sich hervorragend für Buffets oder festliche Anlässe, da jeder Gast sein eigenes Glas genießen kann. Diese Portionierung macht es einfach, den Überblick zu behalten und sorgt dafür, dass jeder eine angemessene Portion erhält.

Variationen und Tipps

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie verschiedene Obstsorten verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Birnen oder Kirschen könnten ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein. Darüber hinaus können Sie die Gewürze in der Apfelfüllung anpassen; ein Hauch von Muskatnuss oder Nelken kann dem Dessert eine zusätzliche Dimension verleihen.

Für eine noch cremigere Textur können Sie etwas Mascarpone zur Cheesecake-Füllung hinzufügen. Wenn Sie auf der Suche nach einer leichteren Variante sind, können Sie griechischen Joghurt anstelle von Frischkäse verwenden. Diese kleinen Anpassungen machen Ihr Dessert individuell und einzigartig, ganz nach Ihrem Geschmack.

Zutaten

Für die Cheesecake-Füllung

  • 250g Frischkäse
  • 100g Sahne
  • 80g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Äpfel

  • 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zucker

Für die Spekulatius-Basis

  • 200g Spekulatius-Kekse
  • 100g Butter, geschmolzen

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Spekulatius-Boden zubereiten

Die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in vier Gläser verteilen und leicht andrücken.

Äpfel vorbereiten

Die gewürfelten Äpfel mit Zucker und Zimt in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und dann abkühlen lassen.

Cheesecake-Füllung herstellen

Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Dessert zusammenstellen

Eine Schicht der Cheesecake-Füllung auf die Spekulatius-Basis in den Gläsern geben, gefolgt von einer Schicht der zubereiteten Äpfel. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen

Die Desserts mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bevor sie serviert werden.

Guten Appetit!

Serviervorschläge

Um das Dessert noch festlicher zu gestalten, können Sie die Gläser mit geschlagener Sahne und einer Prise Zimt dekorieren. Einige karamellisierte Apfelstücke auf der Oberseite verleihen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sind auch ein schöner Blickfang. Frische Minzblätter können ebenfalls als Garnitur dienen und sorgen für einen frischen Akzent.

Servieren Sie das Dessert zusammen mit einem aromatischen Kaffee oder Tee, um die Aromen zu ergänzen. Diese Kombination macht das Dessert zu einem perfekten Abschluss eines festlichen Essens oder zu einem besonderen Leckerbissen beim Kaffeekränzchen.

Aufbewahrungstipps

Falls Sie Reste haben, lassen sich die Desserts problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Gläser einfach mit Frischhaltefolie ab, um die Frische zu erhalten. So bleibt das Dessert für bis zu 2 Tage köstlich und genießbar.

Es wird jedoch empfohlen, das Dessert nicht einzufrieren, da die Textur der Cheesecake-Füllung leiden könnte. Genießen Sie es lieber frisch, um die besten Aromen und die optimale Konsistenz zu erleben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.

→ Wie lange kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Das Dessert kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden.

→ Muss ich die Spekulatius-Basis backen?

Nein, die Basis wird nicht gebacken, sie wird einfach im Kühlschrank fest.

→ Kann ich eine glutenfreie Variante machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Kekse für die Basis.

Spekulatius-Apfel-Cheesecake Dessert im Glas

Dieses köstliche Spekulatius-Apfel-Cheesecake Dessert im Glas vereint die Aromen von zarten Äpfeln und würzigen Spekulatius-Keksen mit einer cremigen Cheesecake-Füllung.

Vorbereitungszeit30
Kochzeit0
Gesamtzeit30

Erstellt von: Annette Blum

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Cheesecake-Füllung

  1. 250g Frischkäse
  2. 100g Sahne
  3. 80g Puderzucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Äpfel

  1. 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  2. 1 TL Zimt
  3. 2 EL Zucker

Für die Spekulatius-Basis

  1. 200g Spekulatius-Kekse
  2. 100g Butter, geschmolzen

Anweisungen

Schritt 01

Die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in vier Gläser verteilen und leicht andrücken.

Schritt 02

Die gewürfelten Äpfel mit Zucker und Zimt in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und dann abkühlen lassen.

Schritt 03

Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 04

Eine Schicht der Cheesecake-Füllung auf die Spekulatius-Basis in den Gläsern geben, gefolgt von einer Schicht der zubereiteten Äpfel. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 05

Die Desserts mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bevor sie serviert werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 45mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 18g
  • Protein: 4g