Affen-Schnitten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Affen-Schnitten, die perfekte Mischung aus weichem Hefeteig und leckerem Schokoladen-Topping! Diese einfachen und spaßigen Leckereien sind ein Hit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen und bringen Freude auf jede Kaffeetafel. Ideal für Partys oder einfach als süßer Snack für zwischendurch, diese Affen-Schnitten sind ein wahrer Genuss, den man leicht zubereiten kann. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die kreative Zubereitung, die die ganze Familie begeistert!

Annette Blum

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T03:06:37.598Z

Der perfekte Snack für alle Gelegenheiten

Affen-Schnitten sind nicht nur ein süßer Snack, sondern auch unglaublich vielseitig. Diese kleinen Leckereien eignen sich hervorragend für Kindergeburtstage, Familienfeiern oder gemütliche Kaffeerunden. Ihre bunten und ansprechenden Formen ziehen in jedem Fall die Aufmerksamkeit auf sich.

Dank der Kombination aus weichem Hefeteig und schokoladigem Topping sind sie zudem ein Gaumenschmaus für Groß und Klein. Jeder Bissen ist ein Genuss, der die Geschmacksnerven anspricht und gleichzeitig eine Freude für das Auge ist.

Das Beste an Affen-Schnitten? Sie sind sehr einfach zuzubereiten! Auch unerfahrene Bäcker können ohne Probleme ein köstliches Ergebnis erzielen. Es macht Spaß, die Teigkugeln zu formen und mit dem Schokoladen-Topping zu dekorieren.

Ein Rezept für die ganze Familie

Die Zubereitung der Affen-Schnitten fördert nicht nur die Kreativität in der Küche, sondern bietet auch eine hervorragende Möglichkeit, wertvolle Zeit mit der Familie zu verbringen. Lassen Sie die Kinder beim Kneten des Teiges und beim Formen der Kugeln mithelfen! So wird das Backen zu einem lustigen gemeinsamen Erlebnis.

Darüber hinaus können die kleinen Backkunstwerke individuell gestaltet werden. Fügen Sie nach Belieben Nüsse, Trockenfrüchte oder bunte Streusel hinzu. Dadurch können die Affen-Schnitten jedem Geschmack angepasst werden, was sie zu einem idealen Snack für unterschiedliche Vorlieben macht.

Durch die gemeinsame Zubereitung erweitern die Kinder spielerisch ihre Koch- und Backfähigkeiten. Auf diese Weise entsteht nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch unvergessliche Erinnerungen.

Perfekte Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie die Affen-Schnitten nicht sofort genießen können, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die fertigen Leckereien am besten in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Saftigkeit zu bewahren. So verhindern Sie, dass sie austrocknen oder ihre Konsistenz verlieren.

Die Schnitten können normalerweise bis zu einer Woche frisch bleiben, wenn sie richtig gelagert werden. Bei Bedarf können sie auch eingefroren werden, was eine wunderbare Möglichkeit ist, um Notvorräte für den unerwarteten Süßhunger zu schaffen.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Affen-Schnitten einfach im Kühlschrank auftauen lassen. So sind sie schnell wieder genussbereit und bringen ein Stück Freude zurück in den Alltag.

Zutaten

Für den Hefeteig

  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 75 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 75 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz

Für das Schokoladen-Topping

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Butter
  • 30 g Puderzucker

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Hefe in der warmen Milch auflösen. Mehl, Zucker, Butter, Eier und Salz in einer Schüssel vermischen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles gut verkneten.

Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Teig formen

Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in kleine Stücke teilen. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und in eine gefettete Backform legen.

Schokoladen-Topping zubereiten

Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker hinzufügen und gut vermischen.

Backen und glasieren

Die Form mit den Teigkugeln im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen die noch warmen Affen-Schnitten mit dem Schokoladen-Topping überziehen.

Variationen und kreative Ideen

Es gibt viele Möglichkeiten, die Affen-Schnitten zu variieren. Warum nicht einige liebevoll gestaltete, bunte Glasuren kreieren? Dazu können Sie Lebensmittelfarben in das Schokoladen-Topping einmischen oder andere Süßigkeiten verwenden, um die Leckereien noch ansprechender zu machen.

Eine weitere Idee ist, Fruchtstücke wie Bananen oder Erdbeeren mit in den Hefeteig zu integrieren. Dadurch verleihen Sie den Affen-Schnitten nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine fruchtige Frische, die besonders im Sommer toll ankommt.

Für die Erwachsenen-Version können Sie dem Schokoladen-Topping einen Schuss Espresso oder Rum hinzufügen, um ein wenig Tiefe und Komplexität zu verleihen. Diese Variationen machen die Affen-Schnitten zum Highlight jeder Kaffeetafel!

Gesundheitsbewusst genießen

Für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, gibt es Alternativen, um die Affen-Schnitten noch nahrhafter zu gestalten. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl für mehr Ballaststoffe und Nährstoffe. Auch Teigvariationen mit Honig anstelle von Zucker sind möglich, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

Geringere Mengen von Schokolade oder der Einsatz von zuckerfreier Schokolade bieten eine Möglichkeit, den Zuckergehalt zu kontrollieren. Das ist ideal für Personen, die eine Diät einhalten möchten, ohne auf den süßen Genuss zu verzichten.

Durch das Experimentieren mit gesunden Zutaten können Sie die Affen-Schnitten an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen, ohne dabei auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Affen-Schnitten im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie ihn backen möchten.

→ Sind die Affen-Schnitten auch glutenfrei?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden.

Affen-Schnitten

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Affen-Schnitten, die perfekte Mischung aus weichem Hefeteig und leckerem Schokoladen-Topping! Diese einfachen und spaßigen Leckereien sind ein Hit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen und bringen Freude auf jede Kaffeetafel. Ideal für Partys oder einfach als süßer Snack für zwischendurch, diese Affen-Schnitten sind ein wahrer Genuss, den man leicht zubereiten kann. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die kreative Zubereitung, die die ganze Familie begeistert!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Annette Blum

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Hefeteig

  1. 500 g Mehl
  2. 250 ml Milch
  3. 75 g Zucker
  4. 1 Würfel Hefe
  5. 75 g Butter
  6. 2 Eier
  7. 1 Prise Salz

Für das Schokoladen-Topping

  1. 200 g Zartbitterschokolade
  2. 50 g Butter
  3. 30 g Puderzucker

Anweisungen

Schritt 01

Die Hefe in der warmen Milch auflösen. Mehl, Zucker, Butter, Eier und Salz in einer Schüssel vermischen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 02

Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in kleine Stücke teilen. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und in eine gefettete Backform legen.

Schritt 03

Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 04

Die Form mit den Teigkugeln im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen die noch warmen Affen-Schnitten mit dem Schokoladen-Topping überziehen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 200 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Eiweiß: 4 g