Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen

Name: Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Mehl; 75g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 250ml Milch; 75g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 200g brauner Zucker; 2 EL Zimt; 100g Butter, geschmolzen; 4 Äpfel, geschält und gewürfelt; 100g Puderzucker; 2-3 EL Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:15:59.846Z

Dieser saftige Zimtschnecken-Apfelkuchen vereint die Aromen von frisch gebackenem Zimtgebäck und süßen Äpfeln. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Das verführerische Aroma von Zimt und Äpfeln
Saftige Textur, die beim Bissen schmilzt
Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung

      

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Der saftige Zimtschnecken-Apfelkuchen vereint die besten Elemente von zwei beliebten Backklassikern: Zimtschnecken und Apfelkuchen. Die Kombination aus warmen, aromatischen Zimt und süßen, saftigen Äpfeln sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das einfach jeden begeistert. Jedes Stück ist ein Fest für die Sinne und lädt dazu ein, in eine Welt voller Aromen und Texturen einzutauchen.

Die harmonische Balance zwischen der süßen Füllung und dem leicht salzigen Teig macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jedem Kaffeetisch. Die Zimt- und Apfelnoten ergänzen sich perfekt und verleihen dem Kuchen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch ein verführerisches Aroma, das beim Backen durch die Küche zieht.

Einfach zuzubereiten

Trotz seiner köstlichen Komplexität ist der Zimtschnecken-Apfelkuchen erstaunlich einfach zuzubereiten. Die Verwendung von Trockenhefe sorgt dafür, dass der Teig schnell aufgeht, während die Füllung aus Äpfeln und Zimt im Handumdrehen zubereitet ist. Auch Backanfänger werden mit diesem Rezept problemlos zurechtkommen und werden mit einem beeindruckenden Ergebnis belohnt.

Die Zubereitung des Kuchens erfordert nicht viel Zeit und Aufwand, sodass Sie ihn auch spontan für Gäste oder besondere Anlässe backen können. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch den gesamten Prozess, sodass Sie sich ganz auf das Genießen konzentrieren können.

Perfekt für jeden Anlass

Ob zum Kaffeekränzchen mit Freunden, als Dessert für ein festliches Essen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Zimtschnecken-Apfelkuchen ist immer die richtige Wahl. Seine saftige Textur und das verlockende Aroma machen ihn zum Star auf jedem Tisch und lassen die Herzen aller Schokoladenliebhaber höher schlagen.

Mit seiner einladenden Optik und dem köstlichen Geschmack wird dieser Kuchen auch für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder Feiertage zum Highlight. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer großzügigen Portion Schlagsahne für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den saftigen Zimtschnecken-Apfelkuchen:

Für den Teig

500g Mehl
75g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
250ml Milch
75g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung

200g brauner Zucker
2 EL Zimt
100g Butter, geschmolzen
4 Äpfel, geschält und gewürfelt

Für die Glasur

100g Puderzucker
2-3 EL Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Zimtschnecken-Apfelkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Das Ei einrühren und den Teig kneten, bis er geschmeidig ist.

Teig gehen lassen

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter unterrühren. Die Äpfel hinzufügen und gut vermischen.

Kuchen zusammensetzen

Den aufgegangenen Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen. In eine gefettete Springform legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Glasur hinzufügen

Puderzucker mit Milch verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen, damit die Glasur fest werden kann.

Tipps für die besten Ergebnisse

Um sicherzustellen, dass Ihr Zimtschnecken-Apfelkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies hilft, eine gleichmäßige Textur zu erreichen und den Teig optimal aufgehen zu lassen. Achten Sie außerdem darauf, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie beim Backen gleichmäßig garen und ihr Aroma entfalten können.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie die Glasur hinzufügen. Dies verhindert, dass die Glasur verläuft und sorgt für eine schönere Präsentation. Wenn Sie es besonders süß mögen, können Sie die Zuckermenge in der Glasur nach Belieben anpassen.

Variationen des Rezepts

Dieser Zimtschnecken-Apfelkuchen ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Süße Äpfel wie Gala oder Braeburn harmonieren wunderbar mit Zimt, während säuerliche Sorten wie Granny Smith eine interessante Geschmacksbalance schaffen.

Für eine extra Portion Crunch können Sie gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, zur Füllung hinzufügen. Diese verleihen dem Kuchen eine angenehme Textur und zusätzlichen Geschmack. Auch das Hinzufügen von Rosinen oder Cranberries kann eine fruchtige Note bringen, die den Kuchen noch abwechslungsreicher macht.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie nicht den gesamten Kuchen auf einmal genießen können, lassen Sie ihn vollständig abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Kuchen frisch und saftig. Er kann bei Raumtemperatur bis zu drei Tage aufbewahrt werden.

Möchten Sie den Kuchen länger haltbar machen, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen Sie ihn kurz im Ofen für ein frisch gebackenes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Äpfel durch Dosenäpfel ersetzen?

Ja, aber achten Sie darauf, die Dosenäpfel gut abzutropfen.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich den Zimt reduzieren?

Ja, passen Sie die Zimtmenge nach Ihrem Geschmack an.

→ Ist dieser Kuchen gefrierbar?

Ja, Sie können den Kuchen bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren.