Döner Low Carb ohne Brot

Name: Döner Low Carb ohne Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Kopf Eisbergsalat; 1 Gurke; 2 Tomaten; 100g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Döner Low Carb ohne Brot ist eine gesunde und schmackhafte Variante des beliebten Dönergerichts, die ganz ohne Brot auskommt.

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:57:41.746Z

Genießen Sie den Geschmack eines klassischen Döners, jedoch ohne die Kohlenhydrate des Brotes. Diese Low-Carb-Version ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack des Döners ohne die Kohlenhydrate
Vielseitige Zutaten, die nach Belieben variiert werden können
Ideal für eine gesunde Ernährung und Fitnessziele

      

Gesunde Ernährung ohne Verzicht

Döner Low Carb ohne Brot bietet eine hervorragende Möglichkeit, die geschmacklichen Vorzüge eines traditionellen Döners zu genießen, ohne dabei die Kohlenhydrate zu konsumieren. Diese Variante ist besonders für Menschen geeignet, die auf ihre Ernährung achten oder eine Low-Carb-Diät verfolgen. Indem Sie das Brot weglassen, können Sie sich auf die herzhaften Aromen des Hähnchens und das frische Gemüse konzentrieren.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Hähnchenbrust, knackigem Eisbergsalat und saftigen Tomaten sorgt dafür, dass dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. So erhalten Sie eine optimale Kombination aus Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihnen helfen, sich rundum wohlzufühlen.

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Zwiebeln hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Auch die Marinade für das Hähnchen lässt sich leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze probieren oder frische Kräuter hinzufügen.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch andere Proteinquellen verwenden, wie zum Beispiel Lamm oder Tofu, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Diese Flexibilität macht das Gericht zu einer großartigen Wahl für Familien, in denen unterschiedliche Geschmäcker aufeinandertreffen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Döner Low Carb ohne Brot ist nicht nur ein schnelles Gericht für den Alltag, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob beim Grillabend, als leichtes Mittagessen oder als Teil eines Buffets – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern. Die appetitliche Präsentation und die knackigen Farben der frischen Zutaten sorgen für ein ansprechendes Gesamtbild.

Zudem lässt sich das Gericht im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Einfach das Hähnchen und das Gemüse vorbereiten und bei Bedarf schnell anrichten. So wird jedes Essen zu einem besonderen Erlebnis.

Zutaten

Für den Döner

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Kopf Eisbergsalat
1 Gurke
2 Tomaten
100g Joghurt
1 EL Zitronensaft
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und gesundes Gericht!

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und marinieren Sie es mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Marinade für mindestens 30 Minuten einziehen.

Hähnchen braten

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Hähnchenstreifen für ca. 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Gemüse vorbereiten

Waschen Sie den Eisbergsalat, die Gurke und die Tomaten. Schneiden Sie den Salat in feine Streifen, die Gurke in Scheiben und die Tomaten in Würfel.

Döner anrichten

Servieren Sie die gebratenen Hähnchenstreifen auf einem Teller, garnieren Sie mit frischem Gemüse und einem Klecks Joghurt, der mit Zitronensaft vermischt ist. Mit frischer Petersilie bestreuen.

Genießen Sie Ihren köstlichen Low Carb Döner!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für die Nährstoffdichte Ihres Gerichts. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was sie ideal für eine gesunde Ernährung macht. Zudem ist sie reich an Vitamin B6, das für den Energiestoffwechsel wichtig ist.

Das frische Gemüse, das Sie in diesem Rezept verwenden, liefert viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders Eisbergsalat und Gurke sind kalorienarm und tragen zur Hydration bei. Tomaten hingegen sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, empfiehlt es sich, die Marinade ausreichend lange einziehen zu lassen. Mindestens 30 Minuten sind ideal, doch noch besser ist es, wenn Sie das Hähnchen über Nacht marinieren. So ziehen die Gewürze tief in das Fleisch ein, was für einen intensiveren Geschmack sorgt.

Achten Sie beim Braten darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da dies die Temperatur senken kann und das Hähnchen nicht gleichmäßig bräunt. Braten Sie es lieber in zwei Durchgängen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Serviervorschläge

Das Gericht kann wunderbar mit weiteren Beilagen ergänzt werden, die ebenfalls kohlenhydratarm sind. Servieren Sie beispielsweise einen frischen Gurkensalat oder einen einfachen grünen Salat dazu. Diese Beilagen bringen noch mehr Frische auf den Teller und harmonieren perfekt mit dem herzhaften Döner.

Eine weitere kreative Idee ist es, die Döner-Zutaten in eine Salatschüssel zu geben und mit einem leichten Dressing zu verfeinern. So entsteht ein köstlicher Döner-Salat, der ebenso sättigend wie gesund ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können Rindfleisch, Pute oder sogar Tofu verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Seitan oder pflanzliches Hackfleisch und verwenden Sie einen pflanzlichen Joghurt.

→ Kann ich das Gemüse im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können das Gemüse schon am Vortag schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.