Pikanter Gemüse-Puten-Eintopf

Name: Pikanter Gemüse-Puten-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Putenbrust; 2 Karotten; 1 Zucchini; 1 Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose Kichererbsen; 1 l Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für einen pikanten Gemüse-Puten-Eintopf eine köstliche Kombination aus zarten Putenstücken und frischem Gemüse. Dieser Eintopf vereint herzhaftes Aroma mit einer feinen Gewürzmischung und ist die perfekte Wahl für kalte Tage. Ideal zum Vorbereiten und bestens geeignet für die ganze Familie – ein wahrer Genuss, der sättigt und wärmt.

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T12:46:03.064Z

Dieser Eintopf ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und gesund. Er macht sich perfekt als gemütliches Abendessen.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Dieser pikante Gemüse-Puten-Eintopf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Die Kombination aus Putenbrust und frischem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihr Immunsystem stärkt und Ihnen die Energie gibt, die Sie für den Tag benötigen. Putenfleisch ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das wichtig für den Muskelaufbau ist, während das Gemüse Vitamine und Mineralstoffe liefert, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.

Die Kichererbsen in diesem Rezept fügen zusätzlich Ballaststoffe hinzu, die das Sättigungsgefühl fördern und die Verdauung unterstützen. Mit einem Schuss Olivenöl verfeinert, erhalten Sie nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch gesunde Fette, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Dieser Eintopf ist somit die perfekte Wahl für alle, die gesund essen möchten, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen.

Ein Eintopf für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Familienessen oder als nahrhafte Mahlzeit nach einem langen Arbeitstag, unser pikanter Gemüse-Puten-Eintopf eignet sich für jede Gelegenheit. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal zum Vorbereiten, sodass Sie ihn im Voraus kochen und bequem aufwärmen können. Perfekt, um Zeit zu sparen, ohne die Qualität der Mahlzeit zu beeinträchtigen.

Außerdem lässt sich dieser Eintopf wunderbar variieren. Sie können je nach Saison oder persönlichen Vorlieben verschiedene Gemüsearten hinzufügen oder die Gewürze anpassen. So bleibt das Gericht immer frisch und spannend, ohne dass Sie viel Aufwand betreiben müssen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen!

Zutaten für den Eintopf

Zutaten

500 g Putenbrust
2 Karotten
1 Zucchini
1 Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Kichererbsen
1 l Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Verwenden Sie frisches saisonales Gemüse für den besten Geschmack.

Zubereitung

Putenbrust vorbereiten

Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse schneiden

Karotten, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten. Dann die Putenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Das geschnittene Gemüse und die Kichererbsen zu dem Fleisch geben. Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und alles gut vermischen.

Brühe hinzufügen und köcheln lassen

Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

Servieren Sie den Eintopf heiß und genießen Sie ihn mit frischem Brot.

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen in Ihrem Eintopf zu intensivieren, empfehlen wir, die Putenstücke zunächst zu marinieren. Eine Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen gibt dem Fleisch einen extra Kick. Lassen Sie es für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie den Eintopf für Gäste zubereiten.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu kochen. Es sollte bissfest bleiben, um die Nährstoffe und den frischen Geschmack zu bewahren. Zudem erzielen Sie so eine ansprechende Textur, die Ihrem Eintopf das gewisse Etwas verleiht.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Baguette, um die köstliche Brühe aufzunehmen. Ein einfacher grüner Salat als Beilage rundet das Gericht ab und sorgt für eine leichte, erfrischende Note, die den herzhaften Geschmack des Eintopfs wunderbar ergänzt.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie den Eintopf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren. Diese verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch frische Aromen, die perfekt harmonieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eintopf einfrieren?

Ja, der Eintopf lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in geeigneten Behältern einfrieren.

→ Welche Gewürze kann ich hinzufügen?

Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Thymian oder Oregano für zusätzliche Aromen.