Essen einfach und gut

Name: Essen einfach und gut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:49:09.783Z

Dieses Rezept vereint einfache Zutaten mit köstlichen Aromen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische, saisonale Zutaten für maximalen Geschmack
Schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für jede Gelegenheit
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Einfachheit trifft Geschmack

In der heutigen hektischen Welt ist es wichtiger denn je, gesunde und schmackhafte Gerichte schnell zubereiten zu können. Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Reis ist nicht nur einfach, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Frisches Gemüse und zartes Hähnchenfleisch vereinen sich zu einer köstlichen Mahlzeit, die sowohl für die ganze Familie als auch für unerwartete Gäste ideal ist.

Die Verwendung von saisonalen Zutaten sorgt nicht nur für maximalen Geschmack, sondern unterstützt auch lokale Landwirte. Wenn Sie frische Produkte verwenden, können Sie sicher sein, dass Ihre Mahlzeit nicht nur lecker ist, sondern auch nährstoffreich. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Vielseitigkeit beim Kochen

Ein weiterer großer Vorteil dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel Karotten oder Paprika hinzu, um zusätzliche Farbe und Nährstoffe zu erhalten. Auch die Gewürze können nach Belieben angepasst werden. Ein Hauch von Chili oder Ingwer kann dem Gericht eine spannende Note verleihen.

Darüber hinaus können Sie das Rezept leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Wenn Sie beispielsweise eine glutenfreie Variante benötigen, können Sie den Reis durch Quinoa ersetzen. Dieses Gericht ist auch hervorragend für Meal Prep geeignet, da es sich gut aufbewahren und aufwärmen lässt.

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Reis kochen

Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen.

Hähnchen braten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, dann die Hähnchenwürfel hinzufügen und goldbraun braten.

Gemüse hinzufügen

Brokkoli in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte und Gesundheit

Die Kombination aus Hähnchen, Brokkoli und Reis bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen ist. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die beim Muskelaufbau hilft und eine sättigende Wirkung hat. Brokkoli ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

Reis hingegen liefert die notwendige Energie für den Tag und ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate. Durch die Zugabe von gesunden Fetten wie Olivenöl wird die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen verbessert, was das Gericht zu einer nahrhaften Wahl macht.

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu machen, sollten Sie darauf achten, es nicht zu lange zu braten. Eine goldbraune Farbe ist das Zeichen, dass es perfekt gegart ist. Lassen Sie das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen, bevor Sie es servieren. So bleibt die Saftigkeit erhalten.

Die Zubereitung des Reises ist entscheidend für den Gesamteindruck des Gerichts. Achten Sie darauf, das Wasser im Verhältnis zur Reismenge zu messen, um eine perfekte Konsistenz zu erzielen. Ein Spritzer Zitronensaft kann dem Reis eine frische Note verleihen und harmoniert hervorragend mit dem Hähnchen und Brokkoli.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind hervorragende Alternativen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen entsprechend erhöhen.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Karotten, Paprika oder Zucchini sind tolle Ergänzungen.