Chili sin Carne mit Süßkartoffeln

Name: Chili sin Carne mit Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Süßkartoffeln, gewürfelt; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Dose gewürfelte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, ein herzhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten, das sowohl sättigt als auch nährt. Dieses Chili sin Carne mit Süßkartoffeln ist perfekt für kalte Tage und sorgt für ein warmes, wohliges Gefühl. Die Kombination aus würzigen Kichererbsen, sanften Süßkartoffeln und einer Auswahl an frischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem Gericht eine besondere Note. Ich schätze die schnelle Zubereitung, sodass ich mehr Zeit mit meiner Familie verbringen kann, während ich gleichzeitig ein leckeres Essen präsentiere.

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T14:41:43.110Z

Als ich das erste Mal Chili sin Carne zubereitete, war ich beeindruckt von der Vielseitigkeit der Zutaten. Heute verwendet dieses Rezept Süßkartoffeln, die eine herrliche Süße und eine cremige Textur bieten. Ich empfehle, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die perfekte Textur erreichen.

Die Gewürzmischung ist entscheidend für den Geschmack dieses Chilis. Ich habe mit verschiedenen Kräutern experimentiert, um die perfekte Balance zu finden. Das Hinzufügen von Kreuzkümmel und Paprika gibt dem Gericht eine warme Tiefe, während frische Korianderblätter beim Servieren für einen frischen Kick sorgen. Jedes Mal, wenn ich es zubereite, wird es zum Hit bei meinen Gästen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Würziger Geschmack mit einer angenehmen Süße von Süßkartoffeln
Vegan und nährstoffreich, perfekt für eine gesunde Ernährung
Ein einfaches und schnelles Rezept für Wochenabende oder Treffen mit Freunden

      

Die perfekte Balance von Aromen

Die Kombination von Süßkartoffeln und Kichererbsen in diesem Chili sin Carne schafft eine wunderbare Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit. Während die Süßkartoffeln beim Garen weich und cremig werden, behalten die Kichererbsen ihren Biss und verleihen dem Gericht Textur. Die Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver sind entscheidend, um die tiefen Aromen herauszuarbeiten, während der Cayennepfeffer für eine subtile Schärfe sorgt. Achte darauf, die Gewürze gut zu vermischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen und jede Gabel ein Geschmackserlebnis bietet.

Wenn du möchtest, dass das Chili noch mehr Geschmack entfaltet, empfehle ich dir, eine Prise Zimt oder einen Teelöffel Kakaopulver hinzuzufügen. Diese Zutaten verstärken die Geschmackstiefe erheblich und sorgen für eine aufregende Wendung. Lass das Chili nach dem Kochen zudem etwa 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst, damit sich die Aromen setzen können.

Tipps zur Zubereitung und Anpassungen

Die Zubereitung der Süßkartoffeln kann knifflig sein, insbesondere wenn du sie gleichmäßig würfeln möchtest. Ich empfehle, einen großen, scharfen Messer zu verwenden und die Süßkartoffeln zuerst in dickere Scheiben und dann in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen und die Kochzeit optimal genutzt wird. Wenn du magst, kannst du die Süßkartoffeln auch vor dem Würfeln kurz in der Mikrowelle garen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

Solltest du keine Kichererbsen zur Hand haben, kannst du sie problemlos durch Linsen ersetzen, die ebenfalls gut in das Gericht passen. Grüne oder braune Linsen musst du eventuell etwas länger kochen, während rote Linsen schneller gar sind und die Textur des Chilis leicht cremig machen. Für zusätzliche Frische und Farbe kannst du auch Spinat oder Mangold am Ende der Kochzeit hinzufügen, was dem Gericht eine angenehme kräftige Note verleiht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses köstliche Chili benötigst:

Zutaten

2 Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose gewürfelte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um dein Chili sin Carne zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Paprika würfeln.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel samt Knoblauch glasig anbraten. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.

Chili zubereiten

Die Süßkartoffeln, Kichererbsen, schwarze Bohnen und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.

Köcheln lassen

Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Servieren

Das Chili in Schalen anrichten, mit frischem Koriander garnieren und nach Wunsch servieren.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du das Chili über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag schmeckt es noch besser!

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste des Chilis hast, kannst du es problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahren. Die Aromen intensivieren sich beim Aufbewahren, was das Gericht am nächsten Tag oft noch schmackhafter macht. Wenn du es einfrieren möchtest, empfehle ich, es portioniert in Gefrierbeutel abzufüllen und so viel Luft wie möglich herauszudrücken, bevor du sie versiegelst. So bleibt die Konsistenz nach dem Auftauen besser erhalten.

Zum Wiedererwärmen kannst du das Chili entweder auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle aufwärmen. Achte darauf, es zwischendurch umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn das Chili nach dem Lagern etwas zu dick geworden ist, kannst du es mit einem Schuss Gemüsebrühe oder Wasser auflockern, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Serviervariationen

Dieses Chili sin Carne kann auf verschiedene Arten präsentiert werden. Du kannst es einfach pur servieren oder mit Beilagen wie Quinoasalat oder Reis kombinieren, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Als Topping eignen sich sowohl Avocadoscheiben als auch vegane Sour Cream, um dem Gericht eine frische, cremige Note zu verleihen. Für den extra Crunch kannst du Tortilla-Chips oder geröstete Nüsse darüber streuen.

Wenn du eine festliche Atmosphäre schaffen möchtest, serviere das Chili in ausgehöhlten Brotschalen. Dieses rustikale Servierkonzept beeindruckt nicht nur deine Gäste, sondern sorgt auch dafür, dass die Aromen der Suppe in das Brot eindringen. Ich finde, das Hinzufügen von frisch gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren hebt die Geschmackskombination nochmals hervor und bringt das Gericht wirklich zum Strahlen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Füge mehr Cayennepfeffer oder frische Chilischoten hinzu, je nach Geschmack.

→ Kann ich Reste aufbewahren?

Ja, das Chili hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.

→ Eignet sich das Rezept für eine glutenfreie Ernährung?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, also ist das Chili für eine glutenfreie Ernährung geeignet.